Jelang Imlek, Permintaan Kue Keranjang Meningkat

digtara.com | MEDAN – Menjelang perayaan Tahun Baru Imlek 2570, kue keranjang menjadi salah satu makanan wajib saat perayaan Imlek. Oleh karena itu, permintaan akan meningkat mendekati H-3 dan H-1.

Baca Juga:

• Tabrak Dump Truk, Mahasiswa Undana Kupang Meninggal di Tempat
• Daftar Harga Emas Pegadaian Rabu 20 September 2023, Antam dan UBS
• Kasat Lantas Polres Sikka Dilaporkan ke Propam, Ini Kasusnya

Beberapa tempat produksi pembuatan penganan yang juga sering disebut kue bakul ini mulai kebanjiran permintaan. Salah satunya di Jalan Bambu 1, Kota Medan.

“Kalau untuk permintaan, paling ramai menjelang Imlek seperti H-3 atau H-1, karena pembeli banyak yang suka kue keranjang dalam kondisi lembek atau yang fresh,” kata pemilik usaha pembuatan kue keranjang, Cin Sin.

Dijelaskan Cin Sin, biasanya permintaan kue keranjang banyak dari supermarket dan juga mal. Sementara untuk pasar dan toko tidak terlalu tinggi.

“Memang permintaan paling banyak dari supermarket apalagi kita sudah bekerjasama,” jelasnya.

Ada beberapa ukuran kue keranjang dengan harga yang juga cukup bervariasi, disesuaikan dari ukurannya.

“Kue keranjang di sini dijual per kotak, ada yang berisi dua buah, empat buah, hingga delapan buah. Dijual dengan harga mulai Rp 40.000an. Tergantung ukuran dan banyak kue,” terangnya.

Meski terbilang mudah, banyak pantangan yang harus dilakukan saat pembuatan kue keranjang, mulai dari tidak boleh mengeluarkan perkataan kasar hingga kondisi dapur yang harus tetap baik dan tidak boleh sembarangan.

“Karena memang membuat Kue Keranjang tidak sembarangan,” jelasnya.

Cin Sin mengungkapkan, ketika pantangan tersebut dilanggar, maka akan mempengaruhi kualitas dari kue keranjang, seperti warna, rasa, dan bentuknya yang tidak akan sempurna.

“Sudah tradisi kalau saat proses pembuatan jangan sampai melanggar pantangan-pantangan tersebut, agar hasilnya bisa bagus,” ungkapnya.

Produksi kue keranjang biasanya dilakukan satu tahun sekali, karena pesanan hanya menjelang atau saat Imlek saja. Di hari-hari biasa tidak ada pemesanan.